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食品加工行業(yè)概括及現(xiàn)狀
發(fā)布時間：
2023-02-18 10:27
人民生活水平的提高，我國食品加工行業(yè)市場規(guī)模多年來保持7%以上穩(wěn)健增長，其中糧食加工市場份額占比約0.81%、飲料加工市場份額占比約1.05%、植物油加工市場份額占比約0.92%，以下是食品加工行業(yè)概括及現(xiàn)狀分析。
食品加工行業(yè)概括及現(xiàn)狀
近幾年，我國在政策上逐漸重視食品工業(yè)的發(fā)展，特別是在“十五”中加大了對食品工業(yè)科技研發(fā)的政策支持和資金支持力度，使得我國食品工業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)出平穩(wěn)、快速的發(fā)展態(tài)勢。2016年以來我國的食品工業(yè)發(fā)展速度又明顯高于上一階段，年均增長速度達到20.4%。
2017年，我國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)食品制造業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入2.36萬億元，同比增長8.0%，復(fù)合增速達10.6%。食品加工行業(yè)分析指出，截至2017年末全國共有規(guī)模以上食品制造企業(yè)8844家。
2018年，我國城鎮(zhèn)居民家庭年人均可支配收入達到人民幣3.64萬元。食品加工行業(yè)概括及現(xiàn)狀指出，我國家庭收入日益增加，提高了我國人的購買力和生活水準，并增加其可自由支配的開支（特別是在優(yōu)質(zhì)食品方面的開支）。
截止2019第一季度，我國食品加工完成固定資產(chǎn)投資額1838.81億元，同比增長25.5%；全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)35084家，完成主營業(yè)務(wù)收入22842.7億元，同比增長16.5%。預(yù)計今年全國食品工業(yè)增加值增長速度不低于10%。
食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門生產(chǎn)的初級產(chǎn)品。按照我國制定的分類目錄，它的總稱為食品、飲料和煙草制造業(yè)，在它的下面劃分四大行業(yè)：食品制造業(yè)，包括糧食加工業(yè)，植物油加工業(yè)，糕點、糖果制造業(yè)，制糖業(yè)，屠宰及肉類加工。
1、糧食加工行業(yè)
我國的糧食加工行業(yè)正處于快速穩(wěn)定發(fā)展階段，并且這種穩(wěn)定發(fā)展會一直持續(xù)下去。食品加工行業(yè)概括及現(xiàn)狀指出，主要原因在于我國城鄉(xiāng)居民生活水平正在從溫飽型向小康型邁進以及中國城鎮(zhèn)化加速，都將擴大糧食加工企業(yè)市場規(guī)模、刺激糧食加工行業(yè)整體水平的提升。
2、飲料加工行業(yè)
我國飲料制造業(yè)成長迅速，發(fā)展勢頭良好，目前整體規(guī)模很大，盈利能力較強，發(fā)展已經(jīng)非常成熟。個人認為中國的飲料行業(yè)比較成熟，未來幾年，飲料行業(yè)會處于企業(yè)兼并重組、技術(shù)改造和創(chuàng)新能力建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局階段，行業(yè)快速發(fā)展階段已過，現(xiàn)在處于穩(wěn)定增長階段。
綜上所述，我國消費者現(xiàn)在極其注重食品成分的品質(zhì)，因而對我國食品加工行業(yè)的發(fā)展起到支撐作用，令市場對更安全和更健康的食品的需求增加。此外，我國消費者熱衷于天然有機食品，并注重選擇知名品牌。因此，這將進一步推動我國食品加工行業(yè)的發(fā)展，以上便是食品加工行業(yè)概括及現(xiàn)狀分析所有內(nèi)容了。
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